莲子美食

银耳莲子羹

秋风瑟瑟,我们的皮肤也越来越干燥,需要经常“滋润”。美丽由内而外,多为自己来碗润肤养颜的糖水吧。银耳性平、味甘淡,有滋阴、润肺、养胃、生津、益气、补脑、强心之功效。且对女性具有很好的嫩肤美容功效。而莲子性平、味甘涩,有益心、补肾、止泻、固精、安心养神之功效。银耳配以莲子,枸杞,制成的甜羹,晶莹剔透、浓稠香甜,不但有较强的滋补健身功能,还是女性润肤养颜的佳品。

1. 准备好材料。(银耳和莲子提前浸泡好) 

2. 银耳洗净,剪掉背面的黄蒂,撕成小朵。 

3. 莲子洗净,去掉莲心。 

4. 把银耳和莲子放进砂锅中,并加入适量水。(要没过银耳) 

5. 盖上盖子,大火烧开后转小火炖1到1.5小时。 

6. 1小时后,加入冰糖。 

7. 再加入枸杞,继续盖起煮10分钟左右。 

8. 盛碗即可食用. 

诗心片语:

1:银耳和莲子要用冷水提前泡发好。(银耳可提前4到5小时泡发,莲子半小时即可) 2:莲子要记得去掉莲心。(莲心可泡茶水) 3:水开后要转小火慢慢炖。这样煮好的银耳羹才会香甜软烂、浓稠拉粘。一碗好汤不光要有好的材料,还要加上耐心的等待,才能收获至上的美味。 4:水要一次加够,切忌中途加水。(一般以没过银耳2到3厘米为宜) 5:冰糖的量依据自己的接受程度。并且关火后最好再用余温闷半小时。

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湖北丰源莲子有限公司位于咸宁市咸安区向阳湖畔,这里曾是全国"五七干校"规模最大的干校之一。当年6000多文化名人,知识分子曾经在这里劳动生活。一群年轻人,循着前辈的足迹,结合地区特点,想着莲农根本利益,在这必然条件下,创立莲子公司,创立自主品牌。 本公司专业。. 更多...

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